經濟壓力伴隨著疫情，使得大批消費者變得更加理性，在吃穿住行上比過去更摳門兒了。這樣的消費降級，也對餐飲行業(yè)產生了深遠影響。 國家統計局數據顯示，全國餐飲收入持續(xù)下滑，今年...
2022-07-01 concernfood
走訪：暑期游預訂加速，食店門前打蛇餅 上午11點左右，嶺南商旅集團旗下旅行社廣之旅的門店里就迎來了不少老街坊。叔叔阿姨們一進門店，就輕車熟路地拿起架子上近期熱賣的產品宣傳單...
2022-06-30 concernfood
金湯酸菜魚、糖醋排骨、麻辣小龍蝦、佛跳墻不用切菜、洗菜，更無需擔心廚藝不精，只需簡單加工一下，一道道色香味俱全的菜肴便可輕松端上自家餐桌。近年來，隨著宅經濟興起，尤其是...
2022-06-30 concernfood
長沙崛起，廣深兩地遭遇「水土不服」 2019年，位于長沙市中心海信廣場的文和友龍蝦館，升級為占地2萬平米的「超級文和友」。 據鈦媒體App了解，為了打造獨具特色的老長沙街景，文和友搜...
2022-06-28 concernfood
作為密集型、接觸型行業(yè)，國內餐飲業(yè)持續(xù)承壓，尤其是以堂食為主的傳統餐飲所受沖擊較大，餐飲行業(yè)整體業(yè)績大幅縮水。中國連鎖經營協會與華興資本聯合發(fā)布的《2021年中國連鎖餐飲行業(yè)...
2022-06-28 concernfood
在房租減免大都無望時，外賣成了這個很多餐飲人最后一根救命稻草 而也就在最艱難的這一年，外賣平臺的規(guī)則正在發(fā)生悄然改變。曾經挖空心思玩轉流量、猛做活動，如今，不靈了 01回歸線...
2022-06-27 concernfood
就拉動經濟增長的三駕馬車來說，出口取決于外需，基建取決于財政，消費取決于民眾。當需要拉動經濟增長時，基建的能動性和可控性最強，財政發(fā)力即可，而消費則常有牽馬到河易、強馬...
2022-06-27 concernfood
隨后的五月份，中高端的烤鴨品牌四季民福在北京的十幾家門店上線了每份售價在29至59元不等的盒飯?zhí)撞?。最簡單的套餐包含一葷一素一主食，也有更加豐富、包含兩葷一素的套餐以及海鮮、...
2022-06-21 concernfood
從菜品上來看，除了招牌辣椒炒肉，菜單上還有費大廚原創(chuàng)系列、湖南家常菜系列，包括皮蛋青椒擂茄子、小炒黃牛肉、湘辣豬手、香辣魷魚須等。 不過，北京門店菜品價格比長沙門店略高。...
2022-06-21 concernfood
當各種灰犀牛、黑天鵝事件不斷爆發(fā)，如何將風險社會打造成韌性社會，已經成為人類的重大挑戰(zhàn)。 在物理學中，韌性意味著物質材料在變形過程中不易發(fā)生折斷和破裂。 在建筑學中，人們發(fā)...
2022-06-21 concernfood