新消費(fèi)品牌格外火新的消費(fèi)變化是在這兩三年中迅速發(fā)生的，新一代消費(fèi)群體崛起，電商直播、短視頻種草、圖文種草的新流量爆發(fā)，讓消費(fèi)品牌變得炙手可熱。 過(guò)去一家30億收入的品牌公司...
2021-06-07 concernfood
餐飲行業(yè)越來(lái)越不好做，房租貴、原材料漲價(jià)、人難招，最難的是還要時(shí)不時(shí)面對(duì)大品牌或者跨行業(yè)的降維打擊。 而對(duì)于很多餐飲老板來(lái)說(shuō)，這些難是不可避免的，還可以克服接受，但是同行...
2021-06-04 concernfood
一、IP跨界合作，與消費(fèi)者共情 在如今這個(gè)信息大爆炸的時(shí)代，茶飲品牌要想給消費(fèi)者留下深刻的印象，就需要?jiǎng)?chuàng)造自身專屬記憶點(diǎn)，立下個(gè)性化的人設(shè)與產(chǎn)品語(yǔ)言。于是一些茶飲品牌選擇與...
2021-06-03 concernfood
前兩天我一位做餐飲投資的朋友去外面吃飯，聊到行業(yè)的話題，他突然賤兮兮地問(wèn)我：你知不知道你正在吃的這個(gè)菜，其實(shí)前幾天就做好了，他們后廚就是熱了熱就給你端上來(lái)了。 他說(shuō)完，這...
2021-06-01 concernfood
前兩天我一位做餐飲投資的朋友去外面吃飯，聊到行業(yè)的話題，他突然賤兮兮地問(wèn)我：你知不知道你正在吃的這個(gè)菜，其實(shí)前幾天就做好了，他們后廚就是熱了熱就給你端上來(lái)了。 他說(shuō)完，這...
2021-06-01 concernfood
前兩天我一位做餐飲投資的朋友去外面吃飯，聊到行業(yè)的話題，他突然賤兮兮地問(wèn)我：你知不知道你正在吃的這個(gè)菜，其實(shí)前幾天就做好了，他們后廚就是熱了熱就給你端上來(lái)了。 他說(shuō)完，這...
2021-06-01 concernfood
隨著工藝流程化，信息透明化，餐飲行業(yè)的菜品創(chuàng)新越來(lái)越難。畢竟差不多的食材，差不多的做法，對(duì)于內(nèi)行人來(lái)說(shuō)，試吃幾次基本能摸得通透。 餐廳如何才能將產(chǎn)品做出差異化呢？秘訣，其...
2021-05-31 concernfood
經(jīng)過(guò)豬價(jià)上漲周期，這波淡水魚價(jià)格漲勢(shì)洶洶怎么看？未來(lái)，價(jià)格走勢(shì)如何？ 1 魚躍龍門，身價(jià)連漲 漲了不少！不便宜了！在北京市豐臺(tái)區(qū)一家大型商超水產(chǎn)品區(qū)，前來(lái)購(gòu)買草魚的北京市民張...
2021-05-31 concernfood
隨著工藝流程化，信息透明化，餐飲行業(yè)的菜品創(chuàng)新越來(lái)越難。畢竟差不多的食材，差不多的做法，對(duì)于內(nèi)行人來(lái)說(shuō)，試吃幾次基本能摸得通透。 餐廳如何才能將產(chǎn)品做出差異化呢？秘訣，其...
2021-05-29 concernfood
爆款器皿，竟然是餐企打造爆品的秘訣？ 如何為自己的餐廳打造一款爆品，是很多餐飲老板思考的問(wèn)題。 其實(shí)，爆品打造除了要仔細(xì)考究選品，器皿的打造也是一個(gè)相當(dāng)重要的環(huán)節(jié)。 今天，...
2021-05-27 concernfood