從菜品上來(lái)看，除了招牌辣椒炒肉，菜單上還有費(fèi)大廚原創(chuàng)系列、湖南家常菜系列，包括皮蛋青椒擂茄子、小炒黃牛肉、湘辣豬手、香辣魷魚(yú)須等。 不過(guò)，北京門(mén)店菜品價(jià)格比長(zhǎng)沙門(mén)店略高。...
2022-06-21 concernfood
當(dāng)各種灰犀牛、黑天鵝事件不斷爆發(fā)，如何將風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)打造成韌性社會(huì)，已經(jīng)成為人類(lèi)的重大挑戰(zhàn)。 在物理學(xué)中，韌性意味著物質(zhì)材料在變形過(guò)程中不易發(fā)生折斷和破裂。 在建筑學(xué)中，人們發(fā)...
2022-06-21 concernfood
繼2016年在美股私有化退市后，再次沖擊IPO。參與競(jìng)爭(zhēng)的還包括老娘舅，這家主要分布江浙滬皖的快餐品牌，已在去年10月開(kāi)啟上市輔導(dǎo)。 對(duì)于老鄉(xiāng)雞來(lái)說(shuō)，上市日程似乎有所提前。此前2020年...
2022-05-30 concernfood
疫情期間，禁止餐飲店堂食，可謂點(diǎn)中餐飲經(jīng)營(yíng)的死穴，沒(méi)有顧客光臨，哪來(lái)的經(jīng)營(yíng)收入？困境之下，餐飲店紛紛進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)直播間，直播賣(mài)貨，有點(diǎn)被逼上梁山的無(wú)奈。但是危中有機(jī)，網(wǎng)絡(luò)直...
2022-05-30 concernfood
相信在看文章的你，一定在深夜的街頭感受過(guò)沙縣國(guó)際大飯店和蘭州拉面。在凌晨?jī)牲c(diǎn)的街頭依然亮著的黃色燈光和吃逗人的Logo才是中國(guó)的深夜食堂。 某種程度上沙縣小吃和蘭州拉面就是中國(guó)...
2022-05-27 concernfood
擺攤、賣(mài)盒飯、推出預(yù)制菜、在小龍蝦上刻字營(yíng)銷(xiāo)暫停堂食后北京餐飲商家各種奇招層出不窮。記者5月25日了解到，餐飲商家紛紛發(fā)力外賣(mài)業(yè)務(wù)，在滿(mǎn)足北京市民日常餐飲需求的同時(shí)，努力尋...
2022-05-27 concernfood
是烤包子嗎，這是羊肉串嗎，有一斤肉呀，這是羊排呀，你看還是肥瘦相間，哇，這是烤魚(yú)吧，量挺足。 果核只占百分之四，其他的全是肉，中國(guó)好棗看新疆，新疆好棗看若羌，我們?cè)落N(xiāo)有...
2022-05-25 concernfood
在上班族郭雯麗（化名）眼中，這座城市好像變得更安靜了。最近的天空都很藍(lán)，有時(shí)候坐在辦公室都能看到遠(yuǎn)郊的矮山，上下班高峰期也沒(méi)那么堵了。 復(fù)工前她最擔(dān)心吃飯問(wèn)題，但現(xiàn)在她很...
2022-05-24 concernfood
在連鎖領(lǐng)域，直營(yíng)轉(zhuǎn)型加盟是撬動(dòng)擴(kuò)張杠桿的眾多綜合方式中的一種，在中國(guó)全部萬(wàn)店以上的品牌均為連鎖加盟模式或采用了類(lèi)似撬動(dòng)杠桿的手段，似乎實(shí)現(xiàn)規(guī)?；c實(shí)現(xiàn)品牌杠桿化有著必然...
2022-05-23 concernfood
近日，星巴克公布了第二季度財(cái)報(bào)，這家在全球82個(gè)市場(chǎng)擁有超34000家門(mén)店的咖啡零售商交出了一份整體看起來(lái)不錯(cuò)的財(cái)報(bào)。然而中國(guó)市場(chǎng)卻不在這個(gè)次序中，甚至可以說(shuō)，中國(guó)市場(chǎng)遭受重創(chuàng)，...
2022-05-20 concernfood