糖醋菊花魚(yú),糖醋菊花魚(yú)做法,糖醋菊花魚(yú)步驟-魚(yú)做法系列7
2018-01-22 20:39
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糖醋菊花魚(yú),糖醋菊花魚(yú)做法,糖醋菊花魚(yú)步驟
糖醋菊花魚(yú)，好吃看得見(jiàn)！
用料
鱸魚(yú)一條
蔥
姜
蒜
番茄醬
香醋
糖
地瓜粉
雞精
胡椒
油
糖醋菊花魚(yú)的做法
新鮮鱸魚(yú)，去鱗，切掉頭部和尾部。
糖醋菊花魚(yú)的做法 步驟1
處理魚(yú)身，從魚(yú)脊背處下刀，剔出兩旁的魚(yú)肉。
糖醋菊花魚(yú)的做法 步驟2
把魚(yú)肉從尾部開(kāi)始一刀刀片開(kāi)，魚(yú)皮朝下，切薄片，但是不要切斷，我是在第五片處切斷。然后把五片相連的魚(yú)片再切成魚(yú)絲，同樣不要切斷。切好的菊花魚(yú)漂洗一下用蔥姜蒜以及少量胡椒粉入腌15分鐘去腥，接著擠干水裹粉。
糖醋菊花魚(yú)的做法 步驟3
然后把一朵朵菊花魚(yú)入油鍋炸至金黃色。糖醋菊花魚(yú)的做法 步驟4
調(diào)料：鍋里倒入少許油，加入番茄醬、鹽、雞精、醋（幾滴就好）、糖、以及少量勾芡好的地瓜粉。
糖醋菊花魚(yú)的做法 步驟5
把調(diào)好的汁澆在菊花魚(yú)上，最后撒一點(diǎn)蔥花和芝麻。
糖醋菊花魚(yú)的做法 步驟6
超級(jí)可口的菊花魚(yú)可以上桌啦～蔥花和芝麻依個(gè)人喜好哦，也可以不放。